Guide du restaurant

FINALISTER I TWININGS BEST BREAKFAST 2019! Her er det både noen nye, og noen gamle kjenninger. Gratulerer til alle de som nådde finalen! Vinneren blir publisert 10 oktober! Se hele oversikten her: https://bit.ly/2yHhpoY

El Paradiso Cheddar Cheese sauce 3kg Den autentiske amerikanske cheddar cheese sausen er endelig tilbake. Med den gode smaken og perfekte konsistensen. Klar hos grossist i disse dager. Bestillingsnummer/EPDnr: 5331756

"Colourful food" i vår egen kantine idag. Vi har idag engasjert vår alltid villige "chef Tom Staib" til å lage fargerik mat med hovedsaklig Mission tortillas. Beetroot-, tomat-, spinat- og grillmerket tortillas, samt våre El Paradiso Blue Corn. Her var det velsmakende tortillas for enhver smak med grillet oksekjøtt, grillet kylling, grillet fisk og så klart et vegetarisk alternativ.

Onsdag 12 juni hadde vi fått celebrert besøk fra TABASCO®. Int Corporate Chef Gary Evans holdt en 4 timer kort Master Class for nysgjerrige Kjøkkensjefer fra alt fra Mexicanske restauranter til kantiner fra Oslo. Chef Gary tok oss og våre gjester gjennom TABASCO® sin 150 årige historie, hvordan man lager TABASCO®, smaking og avsluttet med 2 timer matlaging der alle deltok . Fornøyde med resultatet av 12 oppskrifter, satt alle og spiste rettene som var tilberedt.

Alle fylkesvinnere og hoteller med fremragende frokost er nå offentliggjort - se hele listen her i facebook, eller på vår hjemmeside: https://www.haugen-gruppen.no/storkjokken/nyheter/2019/twinings-best-breakfast-fylkesvinnere-2019

Alle fylkesvinnerne og andre med fremragende frokost er nå offentliggjort! Gratulerer til alle involverte!

Haugen-Gruppen gratulerer den tredje gruppen av vinnere i Twinings Best Breakfast 2019 Thon Hotel Oslofjord er ny vinner i Akershus, i tett konkurranse med Scandic Oslo Airport, som har hatt en god utvikling, og Thon Hotel Oslo Airport, som har levert god frokost i en årrekke. Thon Hotel Arendal vinner Aust-Agder i år igjen. I Oslo vinner Thon Hotel Rosenkrantz, som har hevet seg enda et hakk inn i årets konkurranse. I Oslo er det også mange andre gode kandidater, og de som har vært best i år har vært nykommeren Clarion The Hub, The Thief, Radisson Blu Scandinavian Hotel, en annen nykommer i Thon Storo, og Thon Terminus. Radisson Blu Caledonien er ny vinner i Vest-Agder, og har tatt seieren foran andre gode kandidater i Dyreparken Hotell og Scandic Kristiansand Byparken. I Vestfolk har Scandic Park Sandefjord hatt et godt grep om seieren i flere år. I Østfold har det alltid vært stor konkurranse mellom Støtvig Hotell og Refsnes Gods, og i år er det Refsnes Gods som vinner. Fylkesvinnere: Akershus: Thon Hotel Oslofjord Aust-Agder: Thon Hotel Arendal Oslo: Thon Hotel Rosenkrantz Oslo Vest-Agder: Radisson Blu Caledonien Vestfold: Scandic Park Sandefjord Østfold: Refsnes Gods Utmerkelse for fremragende frokost: Akershus: Scandic Oslo Airport, og Thon Hotel Oslo Airport Oslo: Clarion The Hub, The Thief, Radisson Blu Scandinavian Hotel, Thon Storo og Thon Terminus Du kan se bilder av alle vinnerne i fotoalbumet: https://bit.ly/2Xb74wh

Vi gratulerer Alf Erik, Mats og Claus med prisen for beste stand på Service Nord messen i Harstad denne uken. Vel gjennomført, og igjen ble lidenskapen for god mat og drikke formidlet til våre kunder på beste måte.

Haugen-Gruppen gratulerer den andre gruppen av vinnere i Twinings Best Breakfast 2019 Thon Hotel Høyers er en ny vinner i Telemark, mens i Hedmark vinner Scandic Elgstua nok en gang. I Hordaland er det alltid tøff konkurranse. Scandic Byparken har gjort flere justeringer på frokosten sin, og vinner fylket, mens både nykommeren Hotel Norge by Scandic og Thon Hotel Rosenkrantz Bergen må trekkes fram for sin fremragende frokost. I Oppland er det i år Scandic Valdres som vinner, da de har hatt størst positiv utvikling, men både Hafjell Hotell og Nythun Høyfjellshotell har også meget bra frokoster i dette fylket. Buskerud vinnes av Scandic Ambassadeur Drammen Den aller tetteste kampen har vært i Rogaland, og her har det måtte flere runder med dømming til før Scandic Maritim Hotel Haugesund trekker det lengste strået foran Thon Hotel Stavanger. Begge hotellene har svært god frokost og holder også høy nasjonalt nivå. Fylkesvinnere: Telemark: Thon Hotel Høyers Hedmark: Scandic Elgstua Hordaland: Scandic Byparken Oppland: Scandic Valdres Rogaland: Scandic Maritim Hotel Haugesund Buskerud: Scandic Ambassadeur Drammen Utmerkelse for fremragende frokost: Hordaland: Hotel Norge by Scandic; Thon Hotel Rosenkrantz Bergen Rogaland: Thon Hotel Stavanger Du kan se bilder av alle vinnerne i fotoalbumet: https://bit.ly/2Xb74wh

Alle fylkesvinnerne og andre med fremragende frokost er nå offentliggjort! Gratulerer til alle involverte!

Alle fylkesvinnerne og andre med fremragende frokost er nå offentliggjort! Gratulerer til alle involverte!

Haugen-Gruppen gratulerer de første fylkesvinnere av Twinings Best Breakfast 2019! Her finnes det en rekke fantastiske frokostopplevelser for hotellgjester i Norge! Vi ønsker heller flere enn færre vinnere, derfor forholder vi oss fortsatt til den gamle fylkesinndelingen. Alle som enten vinner er får en utmerkelse for fremragende frokost er automatisk med i semifinalen og har mulighet til å kvalifisere seg til finalen. Finalistene blir offentliggjort i august. Det har vært tett konkurranse i flere fylker. I Møre og Romsdal har Scandic Parken Ålesund gitt Scandic Seilet kamp, mens Scandic Ishavshotellet er et godt alternativ i Troms. I Sør-Trøndelag har Scandic Nidelven vært fast fylkesvinner i alle konkurransens år. I år har de fått tøff konkurranse fra restaurerte og nyåpnede Hotel Britannia, som gir en helt egen og enestående frokost, og som blir en spennende kandidat videre i konkurransen. Vi gratulerer Fylkesvinnere Finnmark: Thon Hotel Kirkenes Nordland: Thon Hotel Lofoten Troms: Thon Hotel Harstad Nord-Trøndelag: Scandic Hell Sør-Trøndelag: Scandic Nidelven Sogn og Fjordane: Scandic Sunnfjord Møre og Romsdal: Scandic Seilet Utmerkelse for fremragende frokost Troms: Scandic Ishavshotellet Sør-Trøndelag: Hotel Britannia. Møre og Romsdal: Scandic Parken Ålesund Du kan se bilder av alle vinnerne i fotoalbumet: https://bit.ly/2Xb74wh

Pyramidbageriet I salg med 5 varianter: 1.Pyramid Spisbrød: Laget med surdeig og sten-ovns malt mel. 25cm /550g 2. Pyramid Spelt - Dinkel brød: Smaksrikt knekkebrød med spelt og korn. 25cm/550g 3. Pyramid Dala Järna: 100% fullkorns-rug, bakt på gammeldagsvis i vedovn. 25cm/500g 4. Økologisk, smaksrikt, syrnet knekkebrød med herlig tyggemotsatnd. 12cm/900g 5. Økologisk, smaksrikt knekkebrød med spelt og korn. 12cm/900

Paradiso Premium semitørkede tomatbåter & "Everyday by Haugen" 1,7 økonomipakninger. Premium semitørkede tomatbåter 1kg - nydelig til sandwich, salat, buffè og pizza - må bare smakes. "Everyday by Haugen" - økonomipakninger på 1,7kg med variantene Artisjokkbåter i olje, soltørket tomat i strimler og ovnsbakt, strimlet paprika i olje. Riktige "value for money" produkter

BBQ saus fra Kraft Kraft BBQ saus endelig tilgjengelig i et prisgunstig 5ltr spann for HORECA markedet. En klassisk velsmakende BBQ saus, stappfull av smak. Smoky, søt og sterk på en gang.

Haugen-Gruppen lanserer håndverks-knekkebrød fra "Pyramidbageriet" 5 varianter deilig knekkebrød, bakt med stein-malt mel og fersk surdeig.

Smiling Cook - Taboulé: Couscous salat klar til servering etter opptining. Sugosi (Surgital) - Pesto Genovese Ekte pesto Genovese, frossen i 12g terninger. Enkel å porsjonere = null mat-svinn

Den asiatiske trenden fortsetter Haugen-Gruppen Foodservice lanserer i disse dager flere spennende nyheter, som Happy Buddy Baozi Dumplings. Ekte kinesiske Baozi Dumplings på 50g, fylt med Hoisin Duck (den hvite) og med currypaste og grønnsaker (den grønne). Enkelt å tilberede og meget velsmakende.

Glad gjeng som mottar prisen for "Beste stand" Gress messen 2019 Skikkelig 80- talls stil

Velkommen til oss på B02-10 Gress messen 2019. Vi er nå klare.

KLASSISK JAMBALAYA M/TOMAT, CHORIZO, REKER OG KYLLING BY GARY EVANS 150 ÅR MED TABASCO® som smaksetter har utviklet den klassiske Cajunretten Jambalaya, her lagd som New Orleans Jambalaya med tomat i basen. Klikke deg inn for full versjon her: https://bit.ly/2HuUyzH Husk påmelding TABASCO® HOT CHEF: https://bit.ly/2HuUyzH

Prøv denne deilige thai retten fra Touch of Taste - Larb Moo (spicy pork salad) Oppskrift til 20 pors.: Larb Moo - Spicy pork salad 20 personer 2,5kg hakket svinekjøtt 5 msk Ybarra raps- olivenolje 10 msk finhakkat hvitøk, 5 msk finrivet/finhakket ingefær 10 msk knust tørket chili, type chili-flakes 5 dl tynn skivet scharlottenløk 5 msk fiskesaus 5 msk pressat lime / evt Realime 5 msk sukker 5 msk Touch of Taste Asian fond red 5dl vann hakkede urter, feks mynte, koriander og persille sprøe salatblader Knuste peanøtter eller solsikkefrø Varme opp wok eller stekepanne, ha i olje og brun løk, ingefær, chili og hvitløk. Tillsett kjøttet og stek i noen minutter på høy varme. Smaksett med fiskesaus, lime, sukker og urter. Avslut med Asian red fond og 5dl vann, la den koke slik at nesten all væske har forsvunnet. Legg opp kjøtt på krispig slatsblader og strø på nøtter/solsikkefrø.

HERLIGE FISH TACOS, PRESENTERT AV GARY EVANS 150 år med TABASCO® som smaksetter har utviklet den Meksikanske Tacoen, her lekkert tilberedt med Sprøstekt uer, Chipotle alioli og Guacamole. Se hele filmen og oppskrift: https://bit.ly/2r27QgX Husk påmelding til TABASCO® HOT CHEF:https://bit.ly/2r27QgX

MARIE ROSE SAUCE BY J. SHEEKY ATLANTIC BAR (U.K) TABASCO® feirer 150 år som en av kjøkkensjefens og gjestens favoritt ingrediens i 181 land verden over. Få inspirasjon på allsidigheten TABASCO® tilbyr. og benytt samtidig anledning til å melde deg på TABASCO® Hot Chef 2018. Link oppskrift: https://bit.ly/2FfvQBw Link påmelding Hot Chef: https://bit.ly/2FfvQBw

Cajun Seafood Gumbo by Eula Mae Doré TABASCO® har blitt laget i 150 år på samme vis med tre naturlige ingredienser på Avery Island Louisiana USA : TABASCO® chili- eddik og litt salt som er lagret på fat i 3 år. Komplekse smaker skaper suksess og berikelse på tallerken. TABASCO® 150 år som suksess ingrediens for kjøkkensjefer i 181 land. Sjekk ut flere oppskrifter her og få inspirasjon for dine retter: https://bit.ly/2GXn67Q HAR DU HUSKET Å MELDE DEG PÅ HOT CHEF KONKURRANSEN? OM IKKE GJØR DET HER: https://bit.ly/2GXn67Q

Korean Fried chicken by Judy Joo TABASCO® feirer 150 år som en av kjøkkensjefens og gjestens favoritt ingrediens i 181 land verden over. Få inspirasjon på allsidigheten TABASCO® tilbyr. og benytt samtidig anledning til å melde deg på TABASCO® Hot Chef 2018. Link Oppskrift:https://bit.ly/2GZQBpW Link påmelding TABASCO® Hot Chef: https://bit.ly/2GZQBpW